La tabla estandar de termopares indica al voltaje que produce un determinado termopar a cada temperatura. Generalmente, las tablas que se encuentran son las termopares J K con una resolución de un grado centigrado. Estos, son valores calculados experimentalmente, y gracias a ellos es que se puede saber la temperatura despues de obtener el voltaje del termopar. La utilización de tablas viene principalmente debido a que es un proceso que no depende de una formula, o por lo menos no de una fácilmente utilizable. Para obtener la temperatura con mayor exactitud se pueden interpolar los datos cercanos al valor buscado, y por medio de aproximaciones de orden 1 se obtienene valores muy cercanos al real. A continuación se presenta un pequeño fragmento (de 0 a 100 grados centigrados) de un termopar de tipo J.
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